イカとキュウリのバジルソース

材料

  • イカ 1パイ
  • キュウリ 2本
  • カイワレ 適量

【バジルソース(A)】

バジル100g、ニンニク1片

ナッツ30g、オリーブオイル150cc、塩



作り方

  1. イカは、内臓、足、皮を取り除き(※益光セットでは下ごしらえ済み)、皮面に鹿の子の切り込みを入れ、短冊に切る。
  2. キュウリはピーラーでひも状にむく。
  3. (A)の材料をミキサーでピューレにする。
  4. 器に1.2を盛り、バジルソースをかけカイワレを散らす。